Per scoprire l’identità di un paese e riuscire ad apprezzarne le peculiarità non si può ignorare il patrimonio enogastronomico della sua gente, che è il frutto della bontà della terra e dell’esperienza quotidiana trasmessa di generazione in generazione, attraverso il sapiente ripetersi di gesti e tradizioni.

È per questa ragione che la scoperta di Grumento Nova non può non prescindere dalla degustazione dei prodotti locali e delle preparazioni tipiche, che rivelano il carattere contadino e genuino di una cucina, rimasta preservata e incontaminata da influssi esterni, dove qualità e tradizione sono ancora i principali ingredienti che rendono unici i sapori.

Si riportano in questa sezione alcune della ricette della cucina di Grumento Nova che spaziano dai primi piatti, ai secondi, ai dolci propri della tradizione quotidiana o tipici dei giorni di festa.

La sezione "Enogastronomia e accoglienza. Un paese da gustare" è curata da Francesco Tarlano.